Unternehmensgeschichte hinter De Pindakaaswinkel – Die Fortsetzung
Die Herausforderung, Erdnussbutter selbst herzustellen
Von Anfang an haben wir unsere Erdnussbutter komplett selbst hergestellt. Dafür gab es keine Blaupause, und es erwies sich als enorme Herausforderung – Erdnussbutter ist nämlich ziemlich klebrig! Es war vor allem viel Denkarbeit während der langen Stunden über den Gläsern: Wie konnte es besser und vor allem schneller gehen?
In dieser Anfangszeit hatte ich viel Hilfe von Bonne van der Laan, der den Hype sah und ihn unbedingt miterleben wollte. Am Anfang brauchten wir zehn Minuten, um ein Glas herzustellen. Glücklicherweise hatte ich als Bauer Bienen gehalten und mir fiel auf, dass Erdnussbutter in Bezug auf Klebrigkeit und Dicke Honig sehr ähnlich war. Aus der Bienenbranche konnten wir also Materialien beziehen, die unseren Produktionsprozess beschleunigten.
Am Küchentisch wurde alles hergestellt (die Erdnussbutter stand bis zu meinem Bett!), danach wurde sie in den Laden geschoben, um verkauft oder verpackt zu werden. Gläser waren nicht beschriftet, Etiketten waren schief oder fehlten, Regale waren leer… Es gab noch genug Schönheitsfehler. Doch die Leute fanden es so toll und lecker, dass in den ersten drei Monaten JEDEN Tag eine Schlange stand. Manche Kunden fuhren vier Stunden hin und vier Stunden zurück für ein Glas Erdnussbutter. Sogar eine Schaffnerin sprang während ihres Dienstes aus einer vollen Straßenbahn, um schnell ein Glas zu kaufen. Was für eine Ehre!
Vom Hype zur Qualität
Langfristig ist es natürlich wichtig, dass das Produkt wirklich gut ist, sonst ist der Hype schnell vorbei. Das hatte ich mir gut eingeprägt und ich habe alles getan, um ein Spitzenprodukt zu schaffen.
Mein Ziel war es, die leckerste Erdnussbutter herzustellen, aber gesundes Essen ist mir auch sehr wichtig. Deshalb habe ich mich für die Kombination aus Geschmack und Qualität entschieden: Nur schön geröstete argentinische Erdnüsse und ein kleines bisschen Kokosöl bildeten unsere Ausgangsrezeptur. Selbst die Erdnussbuttersorte mit dem geringsten Erdnussanteil enthält immer noch 88% Erdnuss!
Regelmäßig teste ich andere Erdnussbutter, und jedes Mal freue ich mich danach wieder über unsere eigene. Und das gilt nicht nur für mich! Momentan erreichen wir sowohl bei Google als auch bei Facebook fast 5 von 5 Sternen, und darauf sind wir sehr stolz.
Erdnussbutter als beste Wahl
Wir geben unser Bestes, um dich zu verführen, dein Haselnusscreme- oder Käsebrot stehen zu lassen und dich für Erdnussbutter zu entscheiden. Deshalb haben wir sowohl herzhafte als auch süße Geschmacksrichtungen. Erdnussbutter ist nämlich viel gesünder (sogar unsere zuckerreichste Sorte enthält fünfmal weniger Zucker als Haselnusscreme), viel besser für unsere Erde und superlecker!
Ich hoffe, auch du wirst dich in unsere hausgemachte Erdnussbutter verlieben, damit ich zu dir sagen kann: Gut gemacht, Erdnussmeister! 🥜😊