Dit yoghurtijs met pindakaas maak je in 10 minuten. Lekker als fris tussendoortje, zomers ontbijt of toetje in de zon.

Voor 2 personen – Bereidingstijd 10 minuten – In de vriezer voor 20 minuten

2 el Karamel Zeezout pindakaas
300 ml Griekse yoghurt
150 gr diepvriesfruit
Klein handje honingpops tarwe
6 aardbeien, gehalveerd
5 blokjes melkchocolade

Per persoon: Kcal 487  Eiwit 17 gr Vet 32 gr Koolhydraten 30 gr

Zet 2 bakjes met een inhoud van 250 ml klaar. Meng de Griekse yoghurt, het bevroren fruit en de pindakaas in een keukenmachine tot een romig mengsel. Verdeel dit mengsel over de 2 bakjes en zet 20 minuten in de vriezer. 

Hak voorzichtig met een scherp mes de chocolade in grove stukken. Haal de bakjes uit de vriezer en verdeel de chocolade, de honingpops en de aardbeien over de yoghurt. Sprenkel er eventueel nog wat extra pindakaas overheen. 

Dit yoghurtijs is niet alleen heel lekker als zomers tussendoortje, maar kan ook prima als ontbijt. Maak het ijs een avond van tevoren en je begint je dag met een lekkere frisse maaltijd.