Ist Erdnussbutter gesund?

Wir müssen euch nicht erzählen, dass wir Fans von Erdnussbutter sind! Aber in diesem Blog werden wir unvoreingenommen prüfen, ob Erdnussbutter gesund ist. Wir wissen schon viel darüber, sind aber für diesen Zweck noch einmal tief in die Bücher getaucht. Ist Erdnussbutter nun gesund oder nicht? Hier sind die Vor- und Nachteile von Erdnussbutter.

Vorteile

Erdnussbutter enthält eine Liste gesunder Inhaltsstoffe. Sie ist daher bei vielen Sportlern und Ernährungsberatern wegen des perfekten Verhältnisses von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten beliebt. Erdnussbutter enthält stolze 28 % Protein und viele ungesättigte Fette (insgesamt 50 % Fett, davon 80 % ungesättigt). Außerdem ist sie eine reiche Quelle an Ballaststoffen, Vitamin E, Vitamin B6, Magnesium, Phosphor, Zink und Kupfer. Eine beträchtliche Liste also! Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz und Salz fällt in die Schijf van Vijf des Voedingscentrum. Laut dem Voedingscentrum senkt der Verzehr von Erdnüssen den LDL-Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Herzkrankheiten. Eine kleine Handvoll Nüsse pro Tag kann die Gesundheit positiv beeinflussen. „Erdnüsse sind genauso gesund wie Nüsse“, sagt Professor Piet van den Brandt. Eine andere Studie zeigt, dass Menschen, die viel Erdnussbutter essen, ein geringeres Risiko haben, bestimmte Krankheiten zu bekommen. Das Risiko für Darmkrebs sinkt um 27 %, wenn man viele Erdnüsse isst, und das Risiko für Typ-2-Diabetes sinkt um 21 %.

Nachteile

Erdnussbutter enthält Omega-6. In unserer Ernährung sind Omega-6-Fettsäuren im Allgemeinen bereits gut vertreten. Eine Ernährung mit zu vielen Omega-6-Fettsäuren wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Dies widerspricht jedoch der Aussage des Voedingscentrum, das gerade eine Senkung angibt. Erdnussbutter enthält Lektine. Lektine sind eine Gruppe komplexer Proteine, die sich an Kohlenhydrate binden und sich an den Schleim der Darmwand heften können. Die Funktion des Darms kann dadurch gestört werden. Professor Piet van den Brandt weist darauf hin, dass die gesundheitlichen Auswirkungen von Erdnussbutter nicht dieselben sind wie die von Erdnüssen. Die Erklärung dafür ist, dass Erdnussbutter aus dem Supermarkt nur zu 80 % bis 85 % aus Erdnüssen besteht. Hier werden oft auch Salz und Palmöl hinzugefügt, die die guten gesundheitlichen Effekte von Erdnüssen zunichtemachen.

Ist Erdnussbutter gesund oder nicht?

Viel Protein, gesunde Fette, Vitamin E und eine Reihe von Mineralien machen Erdnussbutter zu einem gesunden Produkt. Allerdings können Zusätze in Erdnussbutter die guten gesundheitlichen Effekte zunichtemachen. Deshalb halten wir unsere Erdnussbutter so rein und gesund wie möglich! Unsere natürliche Erdnussbutter besteht zu stolzen 97 % aus Erdnüssen, und bei unseren Geschmacksrichtungen kommen wir nicht unter 87 %. Die Basis besteht nur aus Erdnüssen und etwas Kokosöl (kein Palmöl!). Unsere Erdnussbutter ist salzarm, und selbst unsere salzigste Sorte enthält 25 % weniger Salz als die Standard-Supermarkt-Erdnussbutter. Als Erdnussmeister stellen wir die leckerste Erdnussbutter der Niederlande auf die gesündeste Art und Weise her. Wir stellen Erdnussbutter auf das Podest, das sie verdient! Selbst Erdnussbutter herstellen ist natürlich auch immer eine gute Idee, dann weiß man genau, was drin ist. : ) Wir nehmen noch einen Löffel! Du auch?