Ein Blick hinter die Kulissen unseres Kokosöls

Dass wir Kokosöl mögen, wussten Sie vielleicht schon (lesen Sie hier unseren Artikel dazu). Dieses Jahr werfen wir einen Blick hinter die Geschichte unserer Zutaten. Wie wird es hergestellt? Zuerst schauen wir uns an, woher unser Kokosöl kommt. Ich selbst liebe Kokosnuss, mein Lieblingsgeschmack ist Erdnussbutter Kokosnuss Meersalz, das passte gut! Wir beziehen unser Bio-Kokosöl von der Firma Health Ingredients Trading. Sie arbeiten mit einem Unternehmen in Sri Lanka zusammen. Ich war bei diesem Unternehmen in Sri Lanka. Stellen Sie sich Sri Lanka als eine tropische Insel mit vielen Palmen vor.

Wie wird Kokosöl hergestellt?

• Es beginnt mit dem Sammeln der Kokosnüsse (diese kommen wirklich überall her, man kann in Sri Lanka nicht irgendwo sein, ohne einen Kokosnussbaum zu sehen)
• Die Kokosnüsse können erst verarbeitet werden, wenn sie reif sind. Sie sind zuerst grün und werden dann braun, so wie man sie aus dem Supermarkt kennt. Das Reifen dauert insgesamt drei Wochen.
• Jetzt beginnt die eigentliche Arbeit: das Entfernen der Schale. Dafür sind Dutzende von Menschen den ganzen Tag mit einer kleinen Axt am Hacken. Das ist ziemlich unangenehm anzusehen: viele Menschen, die den ganzen Tag dieselbe eintönige Arbeit verrichten.
• Danach ist es viel stärker automatisiert und die Kokosnuss wird getrocknet und gemahlen.
• Aus den Kokosnussstücken wird das Kokosöl gepresst. Das Einzige, was danach übrig bleibt, ist Kokosmehl.

Das Schöne an der Kokosnuss ist, dass wirklich alles verwendet wird. Das Wasser wird als Kokoswasser verkauft, ob in Dosen oder nicht, das Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Mehl oder Raspeln verwendet und aus dem Fruchtfleisch wird Kokosmilch gemacht. Daneben gibt es natürlich das Kokosöl selbst. Die Schale wird als Brennstoff verwendet, und ich habe viele Schalen gesehen, die aus der Kokosnuss hergestellt wurden. Kurz gesagt, ein wunderschönes Produkt!