Die Unternehmensgeschichte hinter De Pindakaaswinkel
Die am häufigsten gestellte Frage an mich ist: „Wie kommt man auf die Idee, einen Erdnussbutterladen zu eröffnen?“
Dies ist meine Geschichte, die am Küchentisch begann (und wo sehr viel Erdnussbutter hergestellt wurde). Wie aus minimalen Mitteln, aber mit enorm viel Enthusiasmus und Zeit, De Pindakaaswinkel zu dem wurde, was es heute ist. 😊
Die Liebe zur Erdnussbutter
Ich liebe Erdnussbutter! Die kurze Antwort auf die Frage ist, dass alles daraus entstanden ist. Als Bauernsohn aß ich jeden Tag Erdnussbutter. Es war (und ist!) mein Lieblingsbrotbelag und ich kombinierte es mit allem Möglichen. Als Schokolade mit Karamell und Meersalz auf den Markt kam, fantasierten ich über Erdnussbutter mit Karamell und Meersalz. Das musste köstlich sein!
Schon 2015 spielte ich mit der Idee von zehn Erdnussbuttergeschmäckern. Ich dachte: Wenn ich zehn Geschmäcker mache, ist bestimmt einer dabei, der richtig gut schmeckt. Das wäre schon super! Mit diesem Geschmack könnte ich dann zu den Supermärkten gehen. Das war mein Plan.
Die ersten Schritte
Ein Jahr bevor ich De Pindakaaswinkel eröffnete, hatte ich schon viele Pfannen mit Karamell zertrümmert (dieses Karamell ließ sich ohne Hammer schwer aus der Pfanne bekommen 😊). Aber richtig durchgegriffen habe ich nicht, auch aus Angst vor früheren Misserfolgen.
Vor De Pindakaaswinkel hatte ich mit Freunden eine Obstfarm in Kolumbien und Salatbars in Amsterdam gegründet. Diese Unternehmen liefen beide nicht gut, und ich hatte noch viel zu lernen. Eine wichtige Lektion, die ich daraus mitgenommen habe: Was auch immer du tust, sorge dafür, dass die Leute es wirklich mögen! Gut für die Erde und gesund ist wichtig, aber wenn es nicht von vielen Menschen geschätzt wird, bleibt es immer ein Kampf, etwas Erfolgreiches daraus zu machen.
De Pindakaaswinkel wird Realität
Erst als ich eine Wohnung in Amsterdam bekam, lebte die Idee eines Erdnussbutterladens wieder auf. Das war 2016. Meine Wohnung befand sich an einer Einkaufsstraße und war als Büro/zweite Wohnung vorgesehen. Mit der Unterstützung meiner damaligen Freundin beschloss ich, daraus De Pindakaaswinkel zu machen, mit dem Ziel, Erdnussbutter wie ein Juwel zu präsentieren.
Erdnussbutter wirkt sehr normal und ist überall in den Niederlanden zu finden, aber sie ist eigentlich extrem besonders: Erdnussbutter ist gut für dich, gut für unsere Erde und superlecker! Deshalb: De Pindakaaswinkel, wo Erdnussbutter auf dem Podest steht, das sie verdient.
Der große Durchbruch
Jeder, dem ich meine Pläne erzählte, sagte „Ja, klar“ oder musste lachen, und ich selbst wusste noch nicht genau, was ich davon halten sollte. Dann habe ich, nur um zu sehen, den Namen De Pindakaaswinkel auf das Schaufenster des Ladens in der Czaar Peterstraat geklebt.
Zu diesem Zeitpunkt hatte De Pindakaaswinkel zwei Dinge, die uns besonders machten:
- Wir waren die Ersten mit Erdnussbutter in mehreren Geschmacksrichtungen.
- Wir waren die Ersten mit einem echten Erdnussbutterladen.
Dies wurde schnell von einem großen Blog aufgegriffen, und dann explodierte es. Alle Radiosender, Zeitungen und Zeitschriften klopften bei De Pindakaaswinkel an. Noch kein Glas war verkauft, aber wir hatten bereits über 5.000 Follower auf Facebook! Damals hatte Calvé 6.000, also waren wir sofort an der Erdnussbutter-Spitze 😉. Was auch klar wurde: Die Niederlande lieben Erdnussbutter!
Die Eröffnung
Zu diesem Zeitpunkt hatte ich erst sieben der zehn Rezepte fertig. Hier habe ich mich wie ein Speer ins Zeug gelegt und ein paar Monate später konnte, mit Hilfe von allen Seiten, der Laden eröffnet werden.
An De Pindakaaswinkel hat kein großes Büro mitgedacht. Alles ist aus meiner Familie, Freunden und unseren Followern auf Facebook und Instagram entstanden. Denken Sie an die Einrichtung, die Gestaltung des Ladens und sogar an die Marke PINDABAAS.
De Pindakaaswinkel ist eine Ode an die Erdnuss geworden! 🥜