Allererste 100% niederländische Erdnussbutter
In Zusammenarbeit mit Vini Mini und der Bäuerin Anniek haben wir die niederländische Erdnussbutter entwickelt. Ein Projekt, das dazu beitragen soll, die Anzahl der großen und kleinen Menschen mit Erdnussallergie zu reduzieren, noch mehr brillante Erdnussbutter zu produzieren und eine gesunde Zukunft für Bauern in den Niederlanden zu sichern.
Die Erdnüsse von Anniek
Niederländische Erdnussbutter beginnt mit Anniek Huijbregts aus Reusel. Seit Jahren baut ihre Familie Kartoffeln, Zwiebeln und Gemüse an. Das läuft gut, aber der Markt dafür ist begrenzt. Anniek möchte ein zukunftsfähigeres Modell finden. Als Unternehmerin denkt sie an Erdnüsse. Diese wachsen natürlicherweise in Ländern wie China, Argentinien und den USA, aber Mais kommt ursprünglich auch von dort und man sieht ihn jetzt überall in Europa. Erdnüsse haben noch einen Vorteil: Sie sind sehr gut für den Boden. Es ist eine Leguminose, und diese sind bekannt für ihre Stickstofffixierung. Anniek selbst liebt auch Nüsse und Erdnüsse und beschließt daher, es zu wagen. Nach einem Test in ihrem Gemüsegarten pflanzt sie 2020 einen Hektar mit sechs verschiedenen Erdnussorten. Zwei der sechs schlagen an, und obwohl die Ernte begrenzt ist, ist das Experiment ein Erfolg.
Erdnussbutter Baby
Vini Mini möchte die niederländischen Erdnüsse der Ernte 2021 gerne in ihren Babyprodukten verwenden. In ihrem Kampf gegen Nahrungsmittelallergien bei Kindern suchen sie nach erstklassigen Erdnüssen mit einem möglichst geringen ökologischen Fußabdruck und möglichst wenig Schwermetallen und Aflatoxin. Aflatoxin ist ein Pilz, der hauptsächlich in tropischen Ländern wie Argentinien und China vorkommt. Indem man Kindern in sehr jungen Jahren diese super sicheren Erdnüsse gibt, können bis zu 80 % der späteren Allergien verhindert werden. Erdnussallergien können zu lebensbedrohlichen Reaktionen führen und stellen eine große Belastung für die Gesundheitsversorgung und die Gesellschaft dar. Vini Mini trägt in den ersten 1000 Tagen zu einem gesunden, glücklichen und sorgenfreien Leben für Mütter und ihre Minis bei.
Vorteile niederländischer Erdnüsse
Wir selbst sind vor Begeisterung am Strampeln. Niederländische Erdnüsse passen gut zu unseren Unternehmenszielen. So geben wir den Bauern eine gesunde Zukunftsperspektive, und der Anbau kann zum Gleichgewicht der natürlichen Landwirtschaft beitragen. Top. Selbermachen bedeutet vor allem auch, dass wir nicht mehr von der Einheitsware auf dem Weltmarkt abhängig sind. Wie schön wäre es, wenn man selbst einzigartige Sorten anbauen könnte, speziell für Erdnussbutter? Gerade in den Niederlanden, niemand isst mehr Erdnussbutter als wir. Selber anbauen, trocknen, lagern, Erdnussbutter mischen: die Möglichkeiten wären endlos und die Welt voller brillanter Gläser der leckersten Erdnussbutter.
Kostenlos probieren?
Die Erdnüsse der ersten Ernte wurden von Hand geschält und zu Hause im Ofen geröstet. Es ist noch zu wenig, um pro Glas zu verkaufen, aber jeder kann die erste niederländische Erdnussbutter kostenlos in einem unserer Geschäfte probieren. 