PINDAKAASWINKEL X HEMELSSBAKKEN – Red Velvet Special
Red Velvet Erdnussbutter Cheesecake Bites
Zutaten für 16 Stück:
Boden:
- 225 g Kekse (z. B. Oreo)
- 90 g Butter, geschmolzen
Cheesecake-Füllung:
- 250 ml Schlagsahne
- 300 g Frischkäse
- 125 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Sahnesteif ca.
- 100 g Red Velvet Erdnussbutter
Zusätzlich benötigt:
- Backform: 22x22 cm
- Backpapier + etwas
- Butter Mixer
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 3 Stunden
Schwierigkeitsgrad: einfach
Das Rezept:
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Bereite den Boden vor Fette die Backform mit etwas Butter ein und lege den Boden und die Seiten mit Backpapier aus. Zerbrösele die Kekse in einer Küchenmaschine oder gib sie in einen Beutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz. Mische die Brösel mit der geschmolzenen Butter, bis die Konsistenz wie feuchter Sand ist. Verteile die Mischung auf dem Boden der Backform und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels fest an. Stelle die Form in den Kühlschrank, während du die Füllung zubereitest.
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Bereite die Cheesecake-Füllung vor Schlage die Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif auf und stelle sie zur Seite. Verrühre den Frischkäse mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer, bis die Masse cremig ist. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter, bis alles eine glatte Masse ergibt.
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Fülle die Backform Verteile die Cheesecake-Masse gleichmäßig auf dem Keksboden und glätte die Oberfläche. Gib die Red Velvet Erdnussbutter löffelweise an verschiedenen Stellen auf die Cheesecake-Masse. Ziehe mit einem Messer durch die Masse (strudelförmig, wie bei einem Marmorkuchen) und glätte sie.
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Lasse die Cheesecake-Bites kühlen Lass die Cheesecakes mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden. Tipp: Du kannst die Cheesecakes auch einen Tag vorher zubereiten und über Nacht kühlen lassen.
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Schneiden und Servieren Schneide die Cheesecakes mit einem warmen Messer in gleich große Stücke. Halte das Messer dafür kurz unter heißes Wasser, um es aufzuwärmen. Zum Abschluss kannst du noch extra Erdnussbutter als Deko daraufgeben!
Tipps für Variationen
- Tausche die Red Velvet Erdnussbutter gegen eine unserer anderen süßen Sorten aus.
Warum du diese Cheesecake-Bites probieren musst:
Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und aromatischer Red Velvet Erdnussbutter. Einfache Zubereitung ohne Backen. Perfekt für Partys, Desserts oder als besonderer Genuss für zwischendurch.
Mach dich gleich ans Werk und genieße diese köstlichen Cheesecake-Bites!