Pindakaas bewaren

Hoe kun je pindakaas nou het beste bewaren? Hier leggen wij het uit!

Pindakaas is binnen 4 maanden na aankoop het lekkerst van smaak, daarna neemt de smaak langzaam iets af. Binnen deze tijd hoef je voor de bewaring nergens rekening mee te houden. Bij ons haalt de pot deze leeftijd meestal niet dus is er zelden een probleem 😋🥜

Een standaard supermarkt pindakaas is gestabiliseerd, dit is minder natuurlijk maar het voordeel is wel dat je deze niet op een aparte manier hoeft te bewaren.

Wij maken onze pindakaas zelf en voegen hier geen palmolie of stabilisatoren aan toe! Hierdoor ontstaat bij ons na verloop van tijd een laagje olie op de pindakaas. Dit is een natuurlijk proces en verder is de pindakaas hierdoor niet minder lang houdbaar wat betreft voedselveiligheid. Wel wordt de pindakaas hierdoor wat harder.

Om dat harde tegen te gaan kun je dit doen:

• Je kunt de pindakaas in de koelkast bewaren, doe dit wel alleen als je het voor meer dan 4 maanden wegstopt. Voor het eten is niet gekoeld veel smaakvoller.
• Een andere manier uit grootmoeders tijd is om de potten een aantal weken op zijn kop te zetten. Dan kan de olie weer naar boven trekken en zo de onderkant van de pot minder droog maken. Slim he?!