Ondernemersverhaal achter De Pindakaaswinkel
De meest gestelde vraag aan mij is: “Hoe kom je op het idee om een pindakaaswinkel te beginnen?”
Dit is mijn verhaal, dat aan de keukentafel begon (en waar héél veel pindakaas is gemaakt). Hoe vanuit minimale middelen, maar met enorm veel enthousiasme en tijd, De Pindakaaswinkel is uitgegroeid tot wat het nu is. 😊
De liefde voor pindakaas
Ik ben gek op pindakaas! Het korte antwoord op de vraag is dat alles daaruit is ontstaan. Als boerenzoon at ik elke dag pindakaas. Het was (en is!) mijn favoriete broodbeleg en ik combineerde het met van alles. Toen er chocolade met karamel en zeezout op de markt kwam, fantaseerde ik over pindakaas met karamel en zeezout. Dat moest wel heerlijk zijn!
Al in 2015 liep ik rond met het idee van tien smaken pindakaas. Ik dacht: als ik tien smaken maak, zit er vast één tussen die echt lekker is. Dat zou al top zijn! Met die smaak zou ik dan naar de supermarkten kunnen gaan. Dat was mijn plan.
De eerste stappen
Een jaar voordat ik De Pindakaaswinkel opende, had ik al heel wat pannetjes met karamel stukgeslagen (die karamel bleek lastig uit de pan te krijgen zonder hamer 😊). Maar echt doorpakken deed ik niet, mede door de angst van eerdere mislukkingen.
Voor De Pindakaaswinkel had ik met vrienden een fruitboerderij in Colombia en saladebarren in Amsterdam gestart. Deze ondernemingen liepen allebei niet goed af, en ik had nog veel te leren. Eén belangrijke les die ik daaruit meenam: wat je ook gaat doen, zorg dat mensen het écht lekker vinden! Goed voor de aarde en gezond is belangrijk, maar als het niet door veel mensen wordt gewaardeerd, blijft het altijd een strijd om er iets succesvols van te maken.
De Pindakaaswinkel wordt werkelijkheid
Pas toen ik woonruimte kreeg in Amsterdam begon het idee van een pindakaaswinkel weer te leven. Dit was in 2016. Mijn appartement lag aan een winkelstraat en was bestemd als kantoor/tweede woonruimte. Met de support van mijn toenmalige vriendin besloot ik hier De Pindakaaswinkel van te maken, met als doel pindakaas als een juweel te presenteren.
Pindakaas lijkt heel normaal en is overal te vinden in Nederland, maar het is eigenlijk extreem bijzonder: pindakaas is goed voor jou, goed voor onze aarde én superlekker! Daarom: De Pindakaaswinkel, waar pindakaas op het voetstuk staat dat het verdient.
De grote doorbraak
Iedereen aan wie ik mijn plannen vertelde, zei “ja hoor” of moest lachen, en zelf wist ik ook nog niet precies wat ik ervan moest denken. Ik heb toen, gewoon om te kijken, de naam De Pindakaaswinkel op de ruit van de winkel in de Czaar Peterstraat geplakt.
Op dat moment had De Pindakaaswinkel twee dingen die ons bijzonder maakten:
- We waren de eersten met pindakaas in meerdere smaken.
- We waren de eersten met een heuse pindakaaswinkel.
Dit werd al snel opgepikt door een grote blog, en toen ontplofte het. Alle radiostations, kranten en tijdschriften klopten bij De Pindakaaswinkel aan. Er was nog geen pot verkocht, maar we hadden al meer dan 5.000 volgers op Facebook! Destijds had Calvé er 6.000, dus we stonden meteen aan de pindakaastop 😉. Wat ook duidelijk werd: Nederland houdt van pindakaas!
De opening
Op dat moment had ik nog maar zeven van de tien recepturen af. Hier ben ik als een speer mee aan de slag gegaan en een paar maanden later kon, met hulp van alle kanten, de winkel worden geopend.
Aan De Pindakaaswinkel heeft geen groot bureau meegedacht. Alles is ontstaan vanuit mijn familie, vrienden en onze volgers op Facebook en Instagram. Denk aan de inrichting, het maken van de winkel en zelfs het merk PINDABAAS.
De Pindakaaswinkel is een ode aan de pinda geworden! 🥜